Jacob Rantzau (født 1973 i Aalborg) er en dansk billedkunstner, der arbejder figurativt med høj teknisk håndværksmæssig kvalitet. Han er uddannet ved Aalborg Kunstskole 1996–1999, og hans kunstneriske praksis kredser om mennesket — ofte individet — placeret i absurde eller uvante situationer med referencer til samfund, kultur og eksistentielle temaer. Hans stil trækker tråde til store mestre som Rembrandt og Caravaggio, især i brugen af lys-mørke-virkninger. Et eksempel på hans arbejde er udstillingen “So Far Away” på Vendsyssel Kunstmuseum i 2019, hvor han udfordrede museets rum med værker op til 10×10 m og installerede elementer som skitserum og film. Temaerne var bl.a. informationsflow, FOMO (angsten for at gå glip af noget) og menneskets placering i natur og kultur. Og helt aktuelt har Jacob Rantzau udsmykket AP Pension’s nye hovedsæde i Nordhavn, København.